enminevera

Lo que necesitas:
Un bol
Una cuchara de madera
Un molde de unos 20 cm de diámetro

Lo que necesitas (segunda parte):
4 manzanas fuji
1 limón
3 huevos enteros
3 cucharadas colmadas de azúcar
7 cucharadas colmadas de harina
1/2 bolsita de levadura para dulces
80 gramos de margarina
un poco de azúcar moreno

Cómo lo haces:
Tras haber pelado las manzanas y haberlas cortado finitas, déjalas descansar en un bol con el zumo de un limón.
Pon a calentar el horno a unos 180∞ y deja unos 40-50 gramos de margarina a derretir “al baño maría”*.
Rompe los huevos y mézclalos con el azúcar. Poco a poco, ve añadiendo la harina. En cuento notes que la compota se va haciendo más densa, añádele la margarina fundida y el zumo de limón que le habías echado a las manzanas.
Sólo al final, añade la media bolsita de levadura.
Unta el molde con una nuez de mantequilla y rocíalo de un poco de harina. Echa la compota en el molde, luego échale las manzanas encima, intentando distribuirlas homogéneamente y también “hundirlas” un poquito.
Al final, cúbrelo todo con la margarina fundida que queda y con azúcar moreno.
Pon la tarta en el horno ya caliente y deja que se cueza durante unos 30 minutos.
Sácala del horno, deja que se enfríe (o no!) y…cómela!

Lo que le pega:
Casi recién sacada del horno o recalentada en el microondas con dos bolitas de helado: de vainilla o, posiblemente, de nuez de macadamia.