Cuotas pesqueras, técnicas de pesca poco selectivas, escaso valor comercial o incluso estético. Varios motivos y un único resultado: entre el 40 y 50% de lo que se pesca en los mares europeos se tira al mar ya muerto o con muy pocas probabilidades de sobrevivir. Fish Fight es una campaña que nació el año pasado en Inglaterra con la intención de movilizar a la opinión pública europea sobre este tema, contando con el apoyo de cocineros como Jaime Oliver y Gordon Ramsay.
Ayer esta iniciativa llegó a España de la mano del meteorólogo Mario Picazo y de los cocineros Ángel León, Paco Roncero, Joaquín Felipe, Darío Barrio y Mario Sandoval. Sergi Arola, que también apoya la iniciativa, no pudo estar presente. Los cinco cocineros realizaron cinco tapas a base de pescado en el mercado madrileño de San Miguel al grito de Ni un pez por la borda, el nombre elegido para esta versión española de la campaña.
El objetivo a corto plazo es llegar a un millón de firmas para solicitar un cambio en las políticas comunitarias, actualmente en fase de negociación y que entrarán en vigor a partir del 1 de enero de 2013.
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Imagen: El chef Ángel León preparando una tapa de sobrasada de pescado.
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