enminevera

Éste no es un blog al uso. Aquí publico todo lo que publico en periódicos y revistas. Si quieres ponerte en contacto conmigo puedes hacerlo a través de este correo: enminevera@gmail.com

Destacado / Deja un comentario

enminevera

Éste no es un blog al uso. Aquí publico todo lo que publico en periódicos y revistas. Si quieres ponerte en contacto conmigo puedes hacerlo a través de este correo: enminevera@gmail.com

Destacado / Deja un comentario

Blog ‘Pan del Día’ en Republica.com

Hace poco me estrené en el diario online Republica.com con un blog sobre la actualidad gastronómica más crujiente y calentita. El blog se llama Pan del Día y si me queréis leer allí, no hay más que hacer click en

Blog ‘Pan del Día’ en Republica.com

Hace poco me estrené en el diario online Republica.com con un blog sobre la actualidad gastronómica más crujiente y calentita. El blog se llama Pan del Día y si me queréis leer allí, no hay más que hacer click en

Quiero ser Julia Child (y cocinar estos 10 platos)

Quiero ser Julia Child. Y no cuando sea mayor y las perlas y la permanente se hayan convertido en piezas imprescindibles de mi atuendo. Quiero ser Julia Child ahora mismo. Ahora que por fin tengo entre manos su celebérrimo Mastering

Quiero ser Julia Child (y cocinar estos 10 platos)

Quiero ser Julia Child. Y no cuando sea mayor y las perlas y la permanente se hayan convertido en piezas imprescindibles de mi atuendo. Quiero ser Julia Child ahora mismo. Ahora que por fin tengo entre manos su celebérrimo Mastering

¿Eres de helado, de polo o de poptail?

Gastrobar, mixología, cronut . Cada año la gastronomía aporta al diccionario flexible de todos los días casi tantas palabras nuevas como la tecnología. Materias calientes, en constante evolución. Hace unos días cayó en mis manos Poptails, un libro de recetas

¿Eres de helado, de polo o de poptail?

Gastrobar, mixología, cronut . Cada año la gastronomía aporta al diccionario flexible de todos los días casi tantas palabras nuevas como la tecnología. Materias calientes, en constante evolución. Hace unos días cayó en mis manos Poptails, un libro de recetas

Coromandel, ‘comford food’ en el centro de Roma

Su nombre se inspira en un perfume de Chanel, y tanto su cocina como su decoración giran en torno a un concepto muy ambicioso para un restaurante: la casa. Abierto todo el día, Coromandel es un refugio de lujo para

Coromandel, ‘comford food’ en el centro de Roma

Su nombre se inspira en un perfume de Chanel, y tanto su cocina como su decoración giran en torno a un concepto muy ambicioso para un restaurante: la casa. Abierto todo el día, Coromandel es un refugio de lujo para

Neo2 / Especial Madrid

Este mes de abril, Neo2 dedica un especial muy especial a Madrid: Toma Café, StreetXO, A Punto y el chef Javier Muñoz-Calero, entre otros, se ocupan de dinamizar el panorama gastronómico de la capital.

Neo2 / Especial Madrid

Este mes de abril, Neo2 dedica un especial muy especial a Madrid: Toma Café, StreetXO, A Punto y el chef Javier Muñoz-Calero, entre otros, se ocupan de dinamizar el panorama gastronómico de la capital.

Nikkei y chifa: cocinas de fusión en evolución

Estas artes culinarias mezclan los genes de la gastronomía peruana con técnicas y sabores procedentes de Japón y China. Sus especialidades están conquistando los paladares españoles y abriendo nuevos caminos. Sigue leyendo La explosión de la cocina nikkei y chifa

Nikkei y chifa: cocinas de fusión en evolución

Estas artes culinarias mezclan los genes de la gastronomía peruana con técnicas y sabores procedentes de Japón y China. Sus especialidades están conquistando los paladares españoles y abriendo nuevos caminos. Sigue leyendo La explosión de la cocina nikkei y chifa

Callos, antídotos y una novela sobre la soledad

Triple maridaje en la sección ‘Comer, beber, leer‘ de Calle20: los callos picantitos con garbanzos de Muñoca, una gota de Antídoto y la novela gráfica de Gabriella Giandelli Interiorarae, publicada por Sins Entido.  

Callos, antídotos y una novela sobre la soledad

Triple maridaje en la sección ‘Comer, beber, leer‘ de Calle20: los callos picantitos con garbanzos de Muñoca, una gota de Antídoto y la novela gráfica de Gabriella Giandelli Interiorarae, publicada por Sins Entido.