Entrevista a Massimo Bottura

Un rótulo discreto y ninguna alfombra roja que guíe el camino en la niebla que envuelve Módena. A la Osteria Francescana no se llega por casualidad. Es más, aquí la casualidad no existe: veintiséis personas en la cocina mimando a

Entrevista a Massimo Bottura

Un rótulo discreto y ninguna alfombra roja que guíe el camino en la niebla que envuelve Módena. A la Osteria Francescana no se llega por casualidad. Es más, aquí la casualidad no existe: veintiséis personas en la cocina mimando a

Cupcakes, Virginia Woolf y un vino de Jerez

Triple maridaje en la sección ‘Comer, beber, leer‘ de Calle20: los cupcakes de zanahoria y crema de queso de Cupcake Madrid, una copa de Pedro Ximénez y la biografía de Virginia Woolf en formato cómic publicada por Impedimenta.

Cupcakes, Virginia Woolf y un vino de Jerez

Triple maridaje en la sección ‘Comer, beber, leer‘ de Calle20: los cupcakes de zanahoria y crema de queso de Cupcake Madrid, una copa de Pedro Ximénez y la biografía de Virginia Woolf en formato cómic publicada por Impedimenta.

Adrià, il futuro prossimo è qui

Dice di non avere più paura. Delle critiche, di quello che la gente pensa e dice. Se hai dalla tua un grande staff, che sa e che ha voglia di fare, ti butti, dice. E così Albert Adrià ha deciso

Adrià, il futuro prossimo è qui

Dice di non avere più paura. Delle critiche, di quello che la gente pensa e dice. Se hai dalla tua un grande staff, che sa e che ha voglia di fare, ti butti, dice. E così Albert Adrià ha deciso

Identità Golose en formato guía

Más de seiscientos establecimientos entre restaurantes, pastelerías, pizzerías y tiendas. Un centenar de colaboradores de todo el mundo. La Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose se publica desde 2007 y cada año cuenta además con doce

Identità Golose en formato guía

Más de seiscientos establecimientos entre restaurantes, pastelerías, pizzerías y tiendas. Un centenar de colaboradores de todo el mundo. La Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose se publica desde 2007 y cada año cuenta además con doce

Entrevista a Paco Roncero en Gambero Rosso

Paco Roncero, 43 anni, dirige uno dei migliori ristoranti spagnoli, due gastrobar, un laboratorio creativo. Ultimamente ha anche esportato la sua cucina ad Hong Kong. Uno chef iperattivo che ama le sfide. Sigue leyendo el reportaje sobre Paco Roncero en

Entrevista a Paco Roncero en Gambero Rosso

Paco Roncero, 43 anni, dirige uno dei migliori ristoranti spagnoli, due gastrobar, un laboratorio creativo. Ultimamente ha anche esportato la sua cucina ad Hong Kong. Uno chef iperattivo che ama le sfide. Sigue leyendo el reportaje sobre Paco Roncero en

Ratatouille, sirah y humor en la cocina en Calle20

Triple maridaje en la sección Recetas con guinda de Calle20: la ratatouille con huevo frito de Le Patrón,una copa de syrah y A comer y a beber de Guillaume Long.

Ratatouille, sirah y humor en la cocina en Calle20

Triple maridaje en la sección Recetas con guinda de Calle20: la ratatouille con huevo frito de Le Patrón,una copa de syrah y A comer y a beber de Guillaume Long.

Entrevista a Elena Arzak en Neo2

Con ocho años hacía soufflés de jamón y queso en el microondas. Con veintiséis se incorporó a una cocina con tres estrellas Michelin y ahora comparte con su padre, Juan Mari Arzak, el mando de la célebre casa donostiarra. Hablamos

Entrevista a Elena Arzak en Neo2

Con ocho años hacía soufflés de jamón y queso en el microondas. Con veintiséis se incorporó a una cocina con tres estrellas Michelin y ahora comparte con su padre, Juan Mari Arzak, el mando de la célebre casa donostiarra. Hablamos