Entradas etiquetadas: chifa

Nikkei y chifa: cocinas de fusión en evolución

Estas artes culinarias mezclan los genes de la gastronomía peruana con técnicas y sabores procedentes de Japón y China. Sus especialidades están conquistando los paladares españoles y abriendo nuevos caminos. Sigue leyendo La explosión de la cocina nikkei y chifa

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Chifa, fusión latino-asiática en Neo2

Chifa es el nuevo proyecto de Estanis Carenzo y Pablo Giudice, al frente desde el 2006 del legendario restaurante de alta cocina asiática Sudestada. Un espacio informal, de cristal y madera, donde disfrutar a tope de la fusión gastronómica entre

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