Entradas etiquetadas: ni un pez por la borda

El ABC de la gastronomía para novatos en Calle20

¿Qué es la cocina tecnoemocional? ¿Cómo funciona un restaurante ‘pop-up’? ¿Cebiche se escribe con ‘v’ o con ‘b’? A veces en los restaurantes haría falta tener un diccionario a mano. Éstas son las quince palabras que es necesario conocer para

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¡Ni un pez por la borda! en LaInformacion.com

Cuotas pesqueras, técnicas de pesca poco selectivas, escaso valor comercial o incluso estético. Varios motivos y un único resultado: entre el 40 y 50% de lo que se pesca en los mares europeos se tira al mar ya muerto o

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