Entradas etiquetadas: san sebastián

Entrevista a Elena Arzak en Neo2

Con ocho años hacía soufflés de jamón y queso en el microondas. Con veintiséis se incorporó a una cocina con tres estrellas Michelin y ahora comparte con su padre, Juan Mari Arzak, el mando de la célebre casa donostiarra. Hablamos

Entrevista a Elena Arzak en Neo2

Con ocho años hacía soufflés de jamón y queso en el microondas. Con veintiséis se incorporó a una cocina con tres estrellas Michelin y ahora comparte con su padre, Juan Mari Arzak, el mando de la célebre casa donostiarra. Hablamos

A Fuego Negro, un bar de pintxos de última generación en Neo2

A fuego negro es un bar de pintxos por dos motivos. El primero es que Edorta Lamo y Amaia García, hermanos y dueños de A fuego negro, respectivamente 32 y 35 años, llevan en la sangre la cultura gastronómica vasca.

A Fuego Negro, un bar de pintxos de última generación en Neo2

A fuego negro es un bar de pintxos por dos motivos. El primero es que Edorta Lamo y Amaia García, hermanos y dueños de A fuego negro, respectivamente 32 y 35 años, llevan en la sangre la cultura gastronómica vasca.

Basque Culinary Center en Neo2

Un edificio de 15.000 metros cuadrados diseñado por el estudio de arquitectura donostiarra Vaumm y ubicado en el Parque Tecnológico de Miramon en San Sebastián. Cinco plantas, perfectamente integradas con el paisaje que les rodea, que recuerdan intencionalmente cinco platos apilados y no por casualidad: aquí se cocinan los nuevos talentos de la gastronomía española. No sólo los de la alta cocina, sino también los de la hostelería y de la industria alimentaria. El Basque Culinary Center se parece a un laboratorio – tanto que para visitar sus instalaciones hay que ponerse una bata – pero sólo hay que asomarse a uno de sus talleres de repostería o echar un vistazo a la intensa actividad de la cocina de su restaurante-cafetería para reencontrar la concentración, los nervios y la pasión que se respiran en todo restaurante que se respete.

Basque Culinary Center en Neo2

Un edificio de 15.000 metros cuadrados diseñado por el estudio de arquitectura donostiarra Vaumm y ubicado en el Parque Tecnológico de Miramon en San Sebastián. Cinco plantas, perfectamente integradas con el paisaje que les rodea, que recuerdan intencionalmente cinco platos apilados y no por casualidad: aquí se cocinan los nuevos talentos de la gastronomía española. No sólo los de la alta cocina, sino también los de la hostelería y de la industria alimentaria. El Basque Culinary Center se parece a un laboratorio – tanto que para visitar sus instalaciones hay que ponerse una bata – pero sólo hay que asomarse a uno de sus talleres de repostería o echar un vistazo a la intensa actividad de la cocina de su restaurante-cafetería para reencontrar la concentración, los nervios y la pasión que se respiran en todo restaurante que se respete.